Enrique Núñez Montenegro - Consultor financiero y asesor de empresas
Consultor financiero y asesor de empresas de 1983
Los propietarios de restaurantes, cafeterías y bares, incluyendo aquellos que los tienen dentro de hoteles, empresas y fábricas, tienen enormes retos en el control de los costos, los márgenes y las ganancias operativas.
Es posible que te estés haciendo estas preguntas:
Cada empresa debe tener sus propias métricas para la medición de su crecimiento.
Son muchas las herramientas financieras para determinar si la empresa y los negocios que tiene están teniendo un crecimiento real y sostenido.
¿Cuáles son los síntomas que se empiezan a manifestar en las empresas, pequeñas o medianas, cuando está cerca una crisis financiera?, ¿Es posible detectar a tiempo un problema, resolverlo antes de que se convierta en una enfermedad mortal y retomar el rumbo de la empresa?, ¿Qué medidas preventivas y de contención debe implementar un empresario en sus negocios para tomar el control, mantener la empresa rentable y en ruta al siguiente nivel de crecimiento?
Uno de los mayores temores que tienen los empresarios es el ser auditados por la tributación directa. Ese temor no nace porque se estén haciendo cosas incorrectas o cometiendo delitos fiscales sino porque, aunque se manejen los negocios muy bien, esas visitas generan estrés, preocupación, representan gran cantidad de horas invertidas y cuestionamientos que sacan de foco al propietario y a sus colaboradores del departamento contable.
Se tiene la idea general de que en un restaurante se “hace mucho dinero”. Es cierto y es mentira. El negocio de los restaurantes es uno de los negocios más complejos y exigentes que existen. Efectivamente he visto empresarios crear grandes fortunas con este tipo de negocios y en diferentes nichos de mercado, pero también he visto fracasar a cinco por cada uno que tiene éxito.
El éxito financiero de una empresa está directamente vinculado a la ganancia que cada uno de sus productos y servicios genera.
El proceso de definición de precios empieza con conocer los costos unitarios de ese producto, así como los costos fijos de la empresa y las ganancias deseadas que deberán ser cubiertos por el margen de contribución total de todos los productos y servicios.
En este artículo ofrezco 15 recomendaciones prácticas para mejorar el proceso que te llevará a definir un precio de venta rentable y competitivo.
Para alcanzar el éxito en los negocios, el empresario debe tomar decisiones acertadas.
Uno de los cinco elementos para hacerlo es contar con información financiera confiable, oportuna y útil. Esta información que debe ser producida y elaborada por el Departamento Contable o por el Área de Finanzas se presenta en la forma de Estados Financieros mensuales, los cuales deben venir acompañados de anexos, notas y reportes adicionales que detallan las transacciones y cada una de las cuentas de los balances.
¿Te has preguntado por qué en la misma época, en la misma ciudad y en la misma actividad económica, algunos emprendedores no logran ni siquiera levantar la cabeza, mientras que otros construyen grandes empresas, prósperas y rentables?
Toda empresa es creada para generar ganancias. Por supuesto, para lograrlo debe ofrecer un servicio o un producto que sea necesario, útil y valioso para la comunidad. Solo así tendrá clientes dispuestos a comprar.
¿Cuál es el negocio más rentable que yo puedo emprender?
La gira por Liberia en Guanacaste (Costa Rica) me llenó de una satisfacción especial.
Pese a tener que ofrecer dos conferencia bastante mal de la garganta, pude ofrecerlas a casi doscientas personas, hombres y mujeres con espíritu emprendedor.
Es un placer poder transmitir conocimientos y experiencias a tanta gente deseosa de construir negocios mas prósperos y mas rentables. Las dos charlas estuvieron ideales: